こだわり

技と心意気を感じる炭火焼鳥
京都・祇園の和食店で修行した店主が、一本一本魂を込めて焼き上げます。使用するのは朝引きの大山鶏など厳選素材。最高級の備長炭を使い、絶妙な火入れで素材の旨味を閉じ込めます。香り、食感、味わいのすべてが調和した極上の焼鳥をご堪能ください。
名物鴨つくね５種の味のハーモニー
来店された方のほとんどが注文される看板メニュー。鴨肉の旨味と独自の配合によるふわっとした食感が特徴です。タレ、塩、卵黄など5種類のバリエーションをご用意しており、それぞれの味わいの違いを楽しめるのも魅力。あすなろに来たら絶対に外せない一皿です。
毎日市場直送！鮮度抜群の旬魚料理
焼鳥だけでなく、魚料理にも絶対の自信があります。店主自ら市場へ足を運び、仲の良い魚屋からその日最高の鮮魚を仕入れます。熟成させた本マグロの濃厚な旨味や、季節ごとの旬魚のお造りは、日本酒との相性も抜群。四季折々の海の幸をお楽しみいただけます。
全国の銘酒を驚きの490円から
「美味しい料理には美味しいお酒を」という想いから、利益度外視の価格設定を実現。全国各地から厳選した日本酒を、なんと490円からご提供しています。常時20種類以上を取り揃え、料理に合わせたペアリングのご提案も可能。日本酒好きにはたまらないラインナップです。